| رمز المساق |
اسم المساق |
الساعات المعتمدة |
المتطلبات السابقة |
|
10211103
|
الرياضيات العامة لطلبة الزراعة
|
3 |
|
| يتناول هذا المساق المستوى الديكارتي، معادلة الخط المستقيم، المعادلات والمتباينات، البرمجة الخطية، الاقترانات وأنواعها، النهايات والإتصال، مشتقة الاقترانات كثيرة الحدود والجبرية والمثلثية واللوغاريتمية والأسية، قوانين الاشتقاق وتطبيقات التفاضل في القيم القصوى ورسم المنحنيات، التكامل، التكامل المحدود وتطبيقاته، طريقة التكامل بالتعويض، المصفوفات، محدد المصفوفة، حل أنظمة معادلات خطية. |
|
10216235
|
الاحصاء الحيوي لطلبة الطب والعلوم الصحية
|
3 |
|
| مساق اجباري نظري بواقع ثلاث محاضرات اسبوعيا يهدف الى تزويد الطلاب بالمعرفة الأساسية في الإحصاءات اللازمة في مجال المستحضرات الصيدلانية. وتشمل هذه المهارات القراءة والتحليل والتفسير وتطبيق نتائج البحوث. ويشمل الإحصاءات الوصفية، وطرق أخذ العينات، والاستدلال الإحصائي وتحليل التجارب السريرية والدوائية بما في ذلك التكافؤ الحيوي، والتحقق من صحة النتائج، وفحص عملية الاذابه للاشكال الدوائية، وتوحيد وزن ومكونات الاشكال الدوائية، .... الخ. كما يتناول هذا المساق الموضوعات المتعلقة ببعض الاختبارات الإحصائية لمقارنة نتائج مجموعتين أو أكثر مثل اختبار-تي, اختبار ويلكوكسون, اختبار أنوفا و توكي.كما يتم التركيز على الوسائل المستخدمة في دراسة علم الأوبئة و مناقشة تصميم التجربة (Design of the Experiment) و ذلك أثناء تطوير المستحضرات الصيدلانية |
|
10231103
|
كيمياء عامة للزراعه والطب البيطري
|
3 |
|
|
10231104
|
كيمياء عامة للزراعه والطب البيطري عملي
|
1 |
|
|
10231211
|
كيمياء تحليلية
|
3 |
|
| هذا المساق يعالج الطرق التقليدية في عمليات التحليل الكمي الكيميائي مثل التحليل الحجمي والوزني, والطرق الاحصائية التقليدية المتبعة لتقييم العمليات التحليلية العملية, وحساب نسبة الخطأ . |
|
10231215
|
كيمياء تحليلية عملي
|
1 |
|
| يهدف هذا المساق لتعليم الطلبة الطرق التقليدية في عمليات التحليل الكمي الكيميائي مثل التحليل الحجمي والوزني, والطرق الاحصائية التقليدية المتبعة لتقييم العمليات التحليلية العملية, وحساب نسبة الخطأ , وعمليات المعايرة بأنواعها المختلفة. |
|
10231234
|
كيمياء عضوية (طب بيطري وزراعة)
|
3 |
|
|
10231238
|
كيمياء عضوية عملية (طب بيطري وزراعة)
|
2 |
|
|
10911101
|
علم النبات العام
|
4 |
|
| يتناول المساق دراسة الخلية النباتية والأنسجة النباتية، تركيب النبات تشريح و وظيفة أجزاء النبات (الجذر، الساق، الورقة، الزهرة، الثمرة والبذرة) النبات والطاقة، تغذية النبات ونقل الغذاء، تصنيف النبات وبيئة النبات. |
|
10911102
|
علم النبات العام عملي
|
0 |
|
| يتناول المساق التعرف على النواحي التشريحية لأنسجة وأعضاء النبات بما فيها الأنسجة البسيطة والمركبة، الأساسية والثانوية، أنواع السيقان، الجذور، الأوراق، الأزهار، الثمار والبذور. |
|
10911206
|
علم الوراثة
|
3 |
|
| يتناول المساق دراسة مبادئ توارث الصفات في الكائنات الحية، تركيب الحمض النووي وكيفية تضاعفه وكذلك إلقاء الضوء على الجينات من حيث التركيب وطرق الانتقال و آلية العمل، الهندسة الوراثية واستخدامها في الزراعة. |
|
10911212
|
علم الأحياء الدقيقة
|
3 |
|
| يتناول المساق مقدمة علمية لأساسيات علم الأحياء الدقيقة الزراعية. لمحة تاريخية لعلم الأحياء الدقيقة، تقسيمات الأحياء الدقيقة، تقنياتها. وسائل دراسة الأحياء الدقيقة. دراسة أقسام الكائنات الحية الدقيقة باختصار مع التركيز على الفطريات والبكتيريا والديدان الثعبانية والفيروسات من ناحية التركيب الفسيولوجي والتغذية والتكاثر. دراسة تطبيقات علم الأحياء الدقيقة في مجالات التربة، الأغذية، الألبان، المياه، الأمراض النباتية، المجال الصحي. |
|
10911213
|
علم الأحياء الدقيقة عملي
|
0 |
|
| يتناول المساق المساق الادوات الاساسية اللازمة لدراسة الاحياء الدقيقة كالمجهر. دراسة الانواع المختلفة من البكتيريا بناء على شكلها الخارجي وقدرتها على تكوين الكبسولة والابواغ الخ. كما يتطرق المساق الى المتطلبات الاساسية لنمو البكتيريا و كيفية تحضير البيئة الصناعية لها وطرق عزلها المحتلفة. واخر جزء يتضمن الفحوصات الكيموحيوية التي تستخدم لتمييز بين البكتيريا. |
|
10916101
|
علم الحيوان العام
|
4 |
|
| يتناول المساق دراسة وظائف الحيوان على مستوى الخلية والأنسجة والأعضاء وتعريف الطالب بتصنيف الحيوان وتطوره وتناسله وتنوعه وبيئته. |
|
10916102
|
علم الحيوان العام عملي
|
0 |
|
| يتناول المساق دراسة شكل ووظيفة الحيوان من خلال ملاحظة الحيوان ودراسة شرائح ونماذج محضرة مسبقا و تشريح حيوانات مختلفة |
|
10916317
|
مناهج البحث العلمي
|
2 |
|
| يتناول هذا المساق المفاهيم الأساسية للبحث العلمي وأدواته ومنهجيته و كتابة البحث العلمي. |
|
10916321
|
كيمياء حيوية لطلبة الزراعة
|
3 |
|
| يتناول المساق دراسة المركبات الحيوية في الخلية، تمثيل الطاقة في الخلية وكذلك تمثيل الكربوهيدرات، الدهون، البروتينات وبقية العناصر الغذائية في الخلية. |
|
10916322
|
كيمياء حيوية لطلبة الزراعة عملي
|
1 |
|
| يتناول المساق دراسة تجارب عملية تشمل التعرف على البروتينات و الدهون و السكاكر و الفيتامينات و ذلك باستعمال طرق الكروماتوغرافيا و المعايرة الانزيمية وتأثير العوامل المختلفة على النشاط الإنزيمي. |
|
10921101
|
مبادئ علم التغذية
|
3 |
|
| يتناول المساق المفاهيم الأساسية في التغذية، مقدمة في العناصر الغذائية، استقلاب العناصر الغذائية في جسم الإنسان و التمثيل الغذائي لها، التمثيل الحيوي للعناصر الغذائية المختلفة و مصيرها داخل الجسم والعوارض المرضية المرافقة لسوء التغذية |
|
10921102
|
مبادئ علم الغذاء
|
3 |
|
| أساسيات ومكونات الغذاء من المصادر المختلفة وأهمية هذه العناصر الغذائية للإنسان. إنتاج الأغذية الطازجة والمصنعة وتداولها وما يؤثر عليها |
|
10921202
|
حفظ وتصنيع الأغذية عملي
|
0 |
|
| يدرس المساق مخبيريا اهم العوامل المؤثرة في التفاعلات التلقية للغذاء مثل التفاعلات الكيميائية والفيزيائية |
|
10921203
|
حفظ وتصنيع الاغذيه
|
4 |
|
|
10921301
|
التقنيات الحيوية في الاغذية
|
3 |
|
| مفهوم التقنات الحيوية للاغذية وتطورها. التخمر والهندسة الوراثية والاستنساخ والتطورات الحديثة في التقانات الحيوية. استخدام التقنات الحيوية لانتاج الاغذية المخمرة وانتاج الانزيمات والفيتامينات والبروتينات، معالجة فضلات مصانع الأغذية |
|
10921302
|
فسيولوجيا انسان
|
3 |
|
| دراسة فسيولوجيا أجهزة جسم الانسان المختلفة:الهضمي و التنفسي و التناسلي و الجهاز البولي والكلوي والغدد الصماء، والتنظيم العصبي والهرموني والمورد الدموي لهذه الأجهزة والعلاقات الفسيولوجية بينها |
|
10921303
|
تغذية الإنسان
|
3 |
|
| مراجعة لمبادئ التغذية، العناصر الغذائية وتمثيلها في جسم الإنسان، الاحتياجات الغذائية حسب المراحل الفسيولوجية المختلفة، نقص التغذية حسب المراحل الفسيولوجية المختلفة، نقص التغذية في الإفراد والمجتمعات، والمجموعات الغذائية المختلفة. برامج تغذية المجتمع لحل مشاكل التغذية عند فئات المجتمع المختلفة |
|
10921304
|
كيمياء وتحليل الأغذية
|
4 |
|
| دراسة الماء والغرويات وعلاقتها بالاغذية. كذلك مكونات الاغذية وتركيبها وتصنيعها ووظائفها والتفاعلات المرافقة للتخزين وحفظ وتصنيع الاغذية. وعرض للمكونات الطبيعية كالانزيمات ومواد النكهة والاصباغ والمواد المضافة للأغذية. تحليل الأغذية المختلفة وطرق اخذ العينات المختلفة، طرق التحليل المختلفة من الأشعة السنية، المطياف الضوئي، تطبيقات الهندسة الوراثية في تحليل الأغذية، تطبيقات الرنين المغناطيسي النووي في التحليل.. |
|
10921305
|
كيمياء وتحليل الأغذية عملي
|
0 |
|
| و في الناحية العملية يتم اجراء جميع الفحوصات المتعلقة بتحليل الاغذية من اجل دراسة مكوناتها المختلفة و ما يطرأ عليها من تغييرات خلال الحفظ و التصنيع |
|
10921306
|
تخطيط وجبات الطعام
|
3 |
|
| مراجعة لمبادئ التغذية، العناصر الغذائية وتمثيلها في جسم الإنسان، الاحتياجات الغذائية حسب المراحل الفسيولوجية المختلفة، نقص التغذية حسب المراحل الفسيولوجية المختلفة، نقص التغذية في الإفراد والمجتمعات، والمجموعات الغذائية المختلفة. برامج تغذية المجتمع لحل مشاكل التغذية عند فئات المجتمع المختلفة |
|
10921307
|
تخطيط وجبات الطعام عملي
|
0 |
|
| تم تصميم هذا المختبر لتزويد الطلاب بخلفية متينة عن الطرق المختلفة المستخدمة في تخطيط وجبة للناس الأصحاء طوال دورة الحياة، والتي تشمل كلا من التقييمات والتخطيط الغذائي |
|
10921308
|
تكنولوجيا و تصنيع اللحوم
|
3 |
-
-
10921201 أو
-
10916203 أو
-
10921203
|
| يتناول المساق تركيب ومكونات اللحوم المختلفة. التغيرات الكيميائية والفيزيائية التي تحصل بعد الذبح والعوامل المؤثرة فيها. تلف اللحوم وطرق الوقاية منه وطرق تصنيع اللحوم والادوات والمعدات المستخدمة فيها. |
|
10921309
|
تكنولوجيا و تصنيع اللحوم عملي
|
0 |
|
| و في المختبر يتعلم الطالب طرق التحاليل الميكروبيولوجية في منتجات اللحوم بما لا يتعارض مع الصحة العامة. يقوم الطالب باجراء تمارين في قص لحوم الحيوانات الى أجزاء صغيرة وتشفيتها ودراسة التغيرات التي تطرأ على بنيتها وخصائصها الكيميوحيوية المتعلقة في نوعية اللحوم، والتقييم الكيميائي والحسي للحوم. وتعتبر الرحلات الى المسالخ والمصانع الغذائية الخاصة بمنتجات اللحوم جزء هام في هذا المساق |
|
10921310
|
تصنيع الألبان
|
3 |
|
| يتناول المساق مكونات الحليب المختلفة والخواص الفيزيائية والكيماوية لكل منها، دراسة البادئات البكتيرية واستعمالها في تصنيع منتجات الألبان، تصنيع الحليب السائل، واللبن الرايب، واللبنة والأجبان ومنتجات الحليب الأخرى |
|
10921311
|
تصنيع الألبان عملي
|
0 |
|
| و في الجانب المتعلق بالمختبر يتم اجراء فحوصات الحليب الخام و تصنيع الالبان و الاجبان، و عمل الفحوصات اللازمة للكشف عن جودة و سلامة المنتج |
|
10921355
|
تقييم الحالة الغذائية
|
4 |
|
|
10921401
|
التمثيل الغذائي
|
3 |
|
| الغذاء ومكوناته من العناصر المختلفة، هضم وامتصاص العناصر الغذائية، تمثيل هذه العناصر مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات الذائبة، إضافة إلى تمثيل الماء والطاقة ، ودراسة مفصلة لتمثيل المعادن والفيتامينات، دراسة المشكلات ذات العلاقة بالغذاء. |
|
10921402
|
الأحياء الدقيقة في الأغذية
|
3 |
|
| دراسه للاحياء الدقيقة التي لها علاقة بالغذاء وأثرها على سلامة الاغذية. العوامل المؤثرة على الاحياء الدقيقة ونموها في الاغذية. الاحياء الدقيقة ذات الاهمية الخاصة بالنسبة لنوعية وسلامة الاطعمة. التصنيع الغذائي وعلاقته بالاحياء الدقيقة في العديد من الأغذية. طرق عدها وعزلها في الأغذية |
|
10921403
|
الأحياء الدقيقة في الأغذية عملي
|
0 |
|
| و في الجانب العملي يتم اجراء الفحوصات المايكروبيولوجية المتعلقة بسلامة المنتج و كذلك اثارها على الانسان |
|
10921406
|
ضبط جودة الاغذية عملي
|
0 |
|
| و في الجانب العملي يتم تصميم و تطبيق و فحص نظام الجودة لمصانع الغذاء و مناقشة ملائمة هذا النظام و مقارنتها مع الانظمة العالمية (الايزو، و الهسب |
|
10921407
|
الإرشاد والتثقيف التغذوي
|
3 |
|
| العوامل التي تؤثر على السلوك الغذائي ونمط استهلاك الغذاء للفرد والمجتمع. وسائل وأدوات وبرامج الإرشاد التغذوي للفرد والمجتمع. التعريج على مهارات الاتصال و التواصل بين اخصائي التغذية و الفئات المستهدفة من المجتمع |
|
10921415
|
ضبط جودة الاغذية
|
4 |
|
|
10921416
|
التدريب في مكان العمل
|
5 |
|
|
10921417
|
تدريبات في التغذية والتصنيع الغذائي
|
6 |
|
|
10921418
|
مشروع التخرج
|
2 |
|
|
10921419
|
تطوير منتجات غذائية
|
2 |
|
|
10921421
|
الريادية
|
2 |
|
|
10921422
|
المعالجه بالأغذية 1
|
3 |
|
|
10921423
|
المعالجة بالأغذية 2
|
3 |
|
|
10921424
|
معالجة بالأغذية 2 عملي
|
0 |
|
| رمز المساق |
اسم المساق |
الساعات المعتمدة |
المتطلبات السابقة |
|
10911357
|
الزراعه العضوية والمستدامة
|
3 |
-
-
10921201 أو
-
10916203 أو
-
10911201
|
| يتناول المساق الزراعة العضوية من حيث التعاريف، والأهداف، التشريعات والمعايير. الأنماط والممارسات الزراعية الحيوانية و النباتية التي تتناسب مع هذه التشريعات والمعايير. دورة الكربون و المواد العضوية وادارة المخلفات الزراعية بصورة مستدامة. إصدار الشهادات وتسويق الأغذية العضوية. الزراعة العضوية والمجتمع، وجودة الأغذية والبيئة المستدامة مع تسليط الضوء على أهداف التنمية المستدامة. |
|
10921350
|
تصنيع زيوت و دهون
|
2 |
|
| يتعلم الطالب في هذا المساق تصنيع منتجات اللحوم والأسماك والدواجن من ناحية البروتينات ووظائفها والمعاملات الحرارية والتمليح والتقديد والتدخين وتلف البضائع أثناء التخزين. كما يتعرف الطالب على عمليات الخلط والمزج وكيفية صياغة المنتج بسعر تكلفة زهيد، والتطورات الحديثة مثل المنتجات المعاد بناؤها وتركيبها والمنتجات المحتوية على مادة صلبة "الجل". كما يتعلم الطالب طرق التحاليل الميكروبيولوجية في منتجات اللحوم بما لا يتعارض مع الصحة العامة. يقوم الطالب باجراء تمارين في قص لحوم الحيوانات الى أجزاء صغيرة وتشفيتها ودراسة التغيرات التي تطرأ على بنيتها وخصائصها الكيميوحيوية المتعلقة في نوعية اللحوم، والتقييم الكيميائي والحسي للحوم. وتعتبر الرحلات الى المسالخ والمصانع الغذائية الخاصة بمنتجات اللحوم جزء هام في هذا المساق |
|
10921351
|
تغذية الرياضيين
|
2 |
|
| احتياجات الرياضي، التغذية في فترة التمرين، التغذية ما قبل وأثناء وما بعد فترة التنافس الرياضي. سوف يتم التطرق إلى احتياجات الرياضيين في الرياضات المختلفة كرياضات التحمل والقوة، مع النظر بشكل مبسط لفيزيولوجيا هؤلاء الرياضيين لفهم سبب هذه الاختلافات. سوف يتم عرض أهمية الرياضة كجزء من الحياة الصحية والسليمة ومواضيع أخرى |
|
10921352
|
تصنيع الخضار والفواكه
|
3 |
|
| يشمل المساق دراسة طرق التصنيع المختلفة من التخمير، والتجفيف والتبريد والتخزين على درجات حرارة متدنية إضافة إلى الإشعاعات والضغط واستخدام المضافات خلال عمليات التصنيع. |
|
10921414
|
الامراض ذات العلاقه بالتغذيه
|
4 |
|
|
10921420
|
تغذية وصحة عامة
|
2 |
|
|
10921450
|
المواد المضافة للاغذية
|
2 |
|
| أنواع وتركيب ومكونات المواد المضافة، فوائد ومضار هذه المواد والطرق المتبعة في تقييم سلامتها اضافة الى التشريعات ذات العلاقة باستخدامها. |
|
10921451
|
مواضيع خاصة في التغذية والتصنيع الغذائي
|
3 |
|
| مواضيع خاصة في التغذية والتصنيع الغذائي وعلم الصحة او العلوم ذات العلاقة التي لا تتطرق لها مساقات التخصص الأخرى |
|
10921452
|
صحة وسلامة الأغذية
|
3 |
|
| مفهوم سلامة الأغذية والأمراض التي تنتقل للانسان بواسطة الغذاء . معايير صحية خلال مراحل إنتاج وتخزين الأغذية. سبل تجنب التلوث والفساد للأغذية. الإجراءات اللازمة لمنع تسمم الأغذية. السلامة العامة في مؤسسات ومصانع الاغذية |
|
10921455
|
تعبئة وتغليف الغذاء
|
3 |
|
|
10926211
|
مبادئ الاقتصاد الزراعي
|
3 |
|
| يتناول المساق المبادئ الاقتصادية والتي تشمل علاقة مدخلات الإنتاج فيها وعلاقة المدخلات بالمخرجات. دراسة الدوال الإنتاجية وقوانين الإنتاج ودراسة التكاليف كما تتعرض هذه المادة الى مكانة الزراعة في البيان الاقتصادي والخصائص التي يتسم بها العمل في الزراعة، ثم التطرق الى فروع الاقتصاد الزراعي المختلفة مع إلقاء الضوء على السياسات الزراعية المتبعة في بعض البلدان العربية. |
|
10926226
|
الزراعة في فلسطين
|
2 |
|
| يتناول المساق تطور الزراعة واهميتها محليا وعربيا، المناخ الزراعي، وعناصر الانتاج، والانتاج النباتي في المناطق المروية والمطرية، والانتاج الحيواني، وتسويق المنتجات، والمؤسسات العاملة في الزراعة، والتعليم الزراعي، ومشاكل الزراعة في المنطقة، والمشاريع الزراعية المتطورة والحديثة. |
|
10926322
|
التسويق الزراعي
|
3 |
|
| تناول المساق النشاطات المتعلقة بنقل ملكية السلعة من المنتج إلى المستهلك، وبالتالي تعريف الطلبة بجميع الجهود المبذولة في نقل السلعة الزراعية وتخزينها وتعبئتها. وكذلك الخدمات التسويقية الأخرى من تمويل وبيع وشراء، ودراسة الأسواق الزراعية في الضفة والقطاع والوسطاء، وإلقاء الضوء على التكاليف التسويقية والكفاءة التسويقية وأغراض التسويق الزراعي النهائية. |
|
10926401
|
الأمن الغذائي
|
2 |
|
| العناصر الاستراتيجية للامن الغذائي ، مداخل الامن الغذائي ، سياسات التغذية والامن الغذائي وادواتها، خطة الغذاء المتكاملة ، قوانين التكاثر السكاني ، الميزانية الغذائية ، الثورة الخضراء والامن الغذائي ، المساعدات الغذائية ، اساسيات الاعتماد على الذات ، الامن الغذائي في المنظور الدولي ، الامن الغذائي العربي والفلسطيني ، الغذاء والفقر، تجارب عالمية ، التضخم الاقتصادي والتغذي |
