You are here


شاركت الدكتورة وفاء الميناوي من مركز التحاليل والسموم والمعايرة (APCC) وممثلة مختبرات جامعة النجاح الوطنيّة في مؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينيّة (PSI)، في سلسلة من ورش العمل التي عقدتها المؤسسة مؤخّراً تحت رعاية وزير الاقتصاد الوطني ووزير الصحة وبدعم من منظّمة الأغذية والزراعة (FAO)، في الفترة الواقعة ما بين 08/11/2017  - 04/12/2017.


وناقشت الورش متطلّبات التعليمات الفنيّة الإلزاميّة التي أصدرتها مؤسسة المواصفات والمقاييس مؤخراً لعدّة معايير متعلّقة بالغذاء وسلامته، ومن أهمّ تلك التعليمات: متطلبات التعليمات الفنية الإلزامية الخاصة بالمواد البلاستيكية الملامسة للغذاء، والتعليمات الفنيّة الإلزامية الخاصّة بالمنكّهات الغذائيّة (71-2017)، ومتطلبات التعليمات الفنية الإلزامية الخاصة بالمعايير المكروبيولوجية للمواد الغذائية (72-2017).

كما تناولت الورش نبذة تعريفيّة عن التعليمات الفنيّة الإلزاميّة، وشرح مفصّل للتعليمات الخاصّة بالمعايير المتعلّقة بكل من: المواد الغذائيّة وسلامتها والموادّ المعدّة الملامسة للغذاء، وأسس الممارسة التصنيعية الجيدة لذلك وتوضيح الملاحق المتعلّقة بالتعليمات.

وخرجت الورش بعدّة توصيات من أهمّها: ضرورة توأمة العمل التحليلي وتوثيق التعاون المستقبلي والشراكة بين مؤسسة المواصفات والمقاييس ووزارة الصّحة والجامعات الفلسطينيّة، والعمل على إنشاء قاعدة بيانات مشتركة بين الأطراف المعنيّة يتمّ استخدامها في تحديد كميّات المواد المضافة للأغذية بحيث يستفيد منها الباحثون في دراساتهم وتُسهم في تطوير الخدمات النوعيّة المقدّمة لأصحاب المصانع المحليّة.

وأشارت الدكتور الميناوي إلى الدّور الرّيادي لمركز التحاليل والسموم والمعايرة (APCC) في عمل فحوصات الأغذية المتنوّعة، مشيرةً إلى أن جامعة النجاح الوطنيّة تمتلك أجهزة نوعيّة متقدّمة مثل أجهزة الكروماتوغرافي المختلفة، وحاليّاً يستخدم المركز جهاز ال (GC-MS) لفحص المبيدات مع إمكانيّة استخدامه لتحليل أيّ أمور مشابهة، مؤكدةً في الوقت ذاته أن الجامعة توفر كوادر مُؤهّلة وعلى مستوى عالٍ من التدريب والخبرة في هذا العمل.


قرأت 190 مرة

© 2019 جامعة النجاح الوطنية