وتمثّل النشاط بإعداد مدرسي المعهد أصنافاً عدة من الأطباق الفلسطينية، إضافةً إلى تقديم الطلبة الدارسين لوجباتٍ مختلفة من أطعمة وحلويات مجتمعاتهم وثقافاتهم، التي تنوعت ما بين "الإنجليزية، والإيرلندية، والإيطالية، والألمانية، والهولندية، واليابانية، والكورية، والهندية، والأفغانية".

وعبَّر الطلبة المشاركون عن سعادتهم بهذا النشاط، الذي يزيد من معارفهم الاجتماعية واللغوية، ويهدف إلى دمجهم بالمجتمع الفلسطيني، ويُعزز التبادل الثقافي.

وفي سياقٍ آخر، اختتم المعهد يوم السبت الموافق 11-2-2017، دورة تدريبية عُقدت بالتعاون مع مركز التعليم المستمر في الجامعة.

وكان قد شارك في الدورة 11 متدرباً، بإشراف الدكتور رائد عبد الرحيم، مدير المعهد، حيث هدفت الدورة إلى تعريف المشاركين في أساسيات مجال تعليم العربية للناطقين بغيرها، ومناهجه ومشكلاته وأهم مراكزه وبرامجه وطرق تدريسه، إضافةً إلى نظريات تدريس اللغة الثانية، والأطر المرجعية العالمية للغات، وطرق التأليف والتقويم، وغير ذلك.

تجدر الإشارة إلى أن المتدربين سيُمنحون شهادات من مركز التعليم المستمر في جامعة النجاح، وستكون موقعة ومعترف بها من وزارة التعليم العالي الفلسطيني.