عقد مركز السموم و المعلوملت الدوائية ورشة عمل حول مادة الافلاتوكسبن التي قد تتلوث بها بعض الاطعمة و سبل الحد من حصول هذا التلوث.

و تأتي هذه الورشة و التي نظمتها د . أنسام صوالحة مديرة مركز السموم كنتيجة لازدياد الاهتمام العالمي بهذه المادة و الذي ينشا عن ازدياد الاضرار الصحية و المخاسر المادية الناتجة عن تواجد الافلاتوكسين في بعض الاغذية و في الاعلاف كذلك.

حضر الورشة بالاضافة الى د. انسام صوالحة كل من : د.فادي بني شمسه خبير معلومات السموم و م.فهد بني عودة و م.طارق ابو غوش و م.ايناس المشيني و م.عزة الصدرو م.رزان ابو زيتون و م. زياد اسعد من وزارة الاقتصاد الوطني و م.لينا السعد من مؤسسة المواصفات و المقاييس و م.حمزة عوض و م.تغريد جعارة عن وزارة الصحة .

في بداية الورشة قدمت د.صوالحة نبذة عن مادة الافلاتوكسين و عن كونها قد تلوث بعض الاغذية بخاصة المكسرات و بعض الحبوب مثل الذرة و كذلك حليب الاطفال و غيرها الكثير من الاطعمة و تحدثت د.صوالحة ايضا عن الاثار الصحية السلبية التي تنتج عن تناول طعام ملوث بهذه المادة و التي تشمل اثار سلبية على اجهزة مختلفة في الجسم قد تنتهي بسرطان في الكبد و الوفاة . تحدثت كذلك عن وسائل منع الافلاتوكسين من تلويث الاغذية باتباعهم وسائل منع تكوين هذه المادة على الاطعمة ابتداءً من مراحل الزراعة و الحصاد ثم التصدير ، التخزين ، التصنيع و غيرها من المراحل.

و ذكرت د.صوالحة بان هناك وسائل لتقليل تلوث الاطعمة بالافلاتوكسين تشمل وسائل كيماوية ، فيزيائية و بيولوجية بالضافة الى اخرى .و في نهاية الورشة طلبت د.صوالحة من الجميع العمل على تقليل الخطر الذي قد ينتج عن تلك المادة في مختلف الاطعمة كما فعلت اغلب دول العالم.

اتفق الجميع على ضرورة اتخاذ خطوات من اجل حماية المستهلك الفلسطيني و الارتقاء بالمنتوجات الفلسطينية الى المستوى العالمي.