شاركت الجامعة ممثلة بالدكتورة حليمة الصباح، رئيسة دائرة الصحة العامة في كلية الطب ومنسقة برنامج ماجستير الصحة العامة في الجامعة  بالمؤتمر الفلسطيني الرابع للتغذية " تغذية الطلبة الفلسطينيين استثمار في الحاضر من اجل المستقبل" الذي نظمته مؤسسة "جذور" للانماء الصحي والاجتماعي في مقر جمعية الهلال الأحمر الفلسطيني في البيرة، وذلك بحضور د.فتحي أبو مغلي، وزير الصحة وأ.لميس العلمي، وزيرة التربية والتعليم العالي والدكتور أمية خماش، مدير الصحة في وكالة الغوث ورئيس المؤتمر، والدكتورة سلوى النجاب، مديرة مؤسسة جذور والاستاذ إسماعيل حلاحلة، رئيس الجمعية الفلسطينية للغذاء والتغذية والدكتور ريتشارد ديكالبوم رئيس معهد التغذية من جامعة كولومبيا، وعدد كبير من خبراء واخصائيي التغذية محليا وإقليميا ودوليا. وقدمت الدكتور الصباح عرضاً بعنوان Weight Control Behaviours among Palestinian adolescents

ويجدر الإشارة إلى أن كتيب المؤتمر ضم بين طياته رسالة ترحيبية من سعادة الأستاذ الدكتور رامي حمد الله، رئيس الجامعة رحب فيها بالمشاركين في المؤتمر وتمنى الخروج بنتائج قيمه لها أثرها على واقع تغذية في فلسطين .