مقدمه عن الدورة:

دورة ميكروبات الاغذية والادوية هي دورة متخصصة تغطي اساسيات العمل في مختبر المايكروبيولوجي لمصانع الادوية ومصانع الاغذية من خلال التجارب الروتينية اللازمة لضبط سلامة الدواء والغذاء. الدورة تشمل تعربف باساسيات العمل في المختبر وتنويع للتجارب من خلال الطرق العملية للفحوصات في عينات الاغذية والادوية باشكالها المختلفة من حبوب وشراب وكريمات وتمور وحليب وماء حسب الفحص.

أهداف وشمولية الدورة:

• تحضير العينات حسب اشكالها وتحضير المحاليل القياسية.
• عد الانواع البكتيرية المختلفة مثل البكتيريا الهوائية واللاهوائية والكوليفورم والكوليفورم البرازية والفطريات والاعفان.
• التحقق والتأكد من أنواع البكتيريا المختلفة منها ايشريشياكولي، والستربتوكوكس البرازية والستافيلوكوكس والسالمونيلا وغيرها حسب طبيعة العينات المفحوصة.
• وضع خطط سحب وعدد العينات والحدود المتداولة محليا وعاميا والعوامل المؤثرة وطريقة ضبطها.
• استخدام طريقة العد بالانابيب المتعددة بجانب طريقة العد المباشر والتخفيف المتسلسل وجهاز الفلترة بالضغط السلبي ومناقشة الاليات المتبعة في اختيار طرق الفحص.
• التحليل البيولوجي لحساب تركيز المضادات الحيوية في العينات الغذائية.
• التحقق من طرق الفحص ومعايرة الأجهزة والأدوات المستخدمة خلال الفحص.
• فحص كفاءه الحفظ والقدرة للمنتجات على الاستمرار دون تلف بواسطة المواد الحافظة.

مدة الدورة: 30 ساعة.

رسوم الدورة:

• 100 دينار لطلبة الجامعة.
• 200  دينار لغير طلبة الجامعة.

المدرب:  د. أمجد عز الدين

للتسجيل من خلال الرابط هنا

لمزيد من المعلومات الرجاء مراجعة وحدة التعليم المستمر في مبنى المراكز العلمية الطابق الاول - الحرم الجامعي الجديد أو التواصل معنا على هاتف 0592055027 او زيارة موقع الوحدة على الفيسبوك على العنوان التالي: وحدة التعليم المستمر جامعة النجاح CEUnit.

مع تحيات / وحدة التعليم المستمر