نبذه عن الدورة: الكائنات الحية الدقيقة هي جزء من عالمنا والحياة البشرية العادية مستحيلة بدونها. المصادر الرئيسية للكائنات الحية الدقيقة للجسم البشري والحيواني هي الأطعمة التي نتعرض لها والكائنات الدقيقة الحية، على وجه الخصوص، في الجهاز الهضمي، وفي أجزاء أخرى من جسمنا

محتوى الدورة: سيتم مناقشة تطبيق ميكروكابسولاتيون لحماية بعض الكائنات الحية الدقيقة الخاصة مثل البروبيوتيك.

وسيكون هنالك جزء عملي لتقييم  بعض الجوانب التلفية في الاطعمة الأطعمة والكائنات الحية الدقيقة التي تحتوي عليها

الموضوعات التي سيتم مناقشتها:

• مبادئ الإيكولوجيا الميكروبية فيما يتعلق بمفاهيم غمب و هاكب
• استعراض التقنيات التقليدية والمبتكرة للسيطرة على الكائنات الحية الدقيقة في الأطعمة
• التركيز على التعبئة والتغليف الغذائي النشط. 2) البكتيريا والمواد الحافظة
• ميكروكابسولاتيون، تقنية لحماية الكائنات الحية الدقيقة في الأطعمة
• التحليل الميكروبيولوجي للأغذية

تكلفة الدورة: (50 دينار لطلاب الجامعة ) و (100دينار من خارج الجامعة )

مدرب الدورة: البروفسيور جيان لويجي

عمل في جامعة نوتنغهام، كلية العلوم البيولوجية، شعبة علوم الأغذية، المملكة المتحدة، في عام 2002.

عمل محاضرا في جامعة غولو - غولو، أوغندا، خلال الفترة 2013 - 2016.

عمل محاضرا في جامعة مادا وابو - رداء، إثيوبيا، خلال عام 2016.

منسق مشروع إيراسموس بلوس، العمل الأساسي 1 - التنقل للمتعلمين والموظفين - مع جامعة النجاح الوطنية - فلسطين، خلال عام 2016.

مدة الدورة: 24 ساعة تدريب

للتسجيل من خلال الرابط.

لمزيد من المعلومات الرجاء مراجعة وحدة التعليم المستمر في مبنى المراكز العلمية الطابق الاول - الحرم الجامعي الجديد.  لاستكمال اجراءات التسجيل. أو التواصل معنا على جوال رقم 0592055027  او زيارة موقع الوحدة على الفيسبوك على العنوان التالي:

وحدة التعليم المستمر جامعة النجاح  CEUnit

تبدأ الدوره في حال اكتمال العدد المقرر.             

يمنح المشارك شهادة تعتمد من وزارة التعليم العالي الفلسطينية.